PALEO · Recept · Recept - Frukost · Recept -Mejerifritt. · Recept Lunch/Middag · Sockerberoende · Uncategorized

Våfflor med laxröra

Gräddade våfflor till frukost idag. Våfflorna serverades med laxröra och vips hade jag en lyxfrukost såhär på påskdagen. Har hittat ett recept i tidningen “Allt om LCHF” som varken innehåller mandelmjöl eller mejeriprodukter. Perfekt för mig! Goda våfflor blev det också! Jag tänker att man säkert kan ha i lite mer vaniljpulver och sedan servera… Continue reading Våfflor med laxröra

Inspiration · PALEO · På resande fot · Recept · Recept - Frukost · Recept Lunch/Middag · Reserecept · Sockerberoende · Uncategorized · Vardagslyx

Äggröra med lax och pepparrot samt en kväll i Stockholm.

  Ikväll spenderar jag tiden i Stockholm. Har vandrat runt på stan, njutit av solen, suttit på café och är nu tillbaka på vandrarhemmet. Blev en enkel och lyxig middag här på vandrarhemmet. Ekologiska ägg, rökt lax, ruccola, avocado och pepparrotskräm. Kändes fräscht och smakade gott! Äggröra med rökt lax och pepparrot. 2 ägg 1… Continue reading Äggröra med lax och pepparrot samt en kväll i Stockholm.

Inspiration · Matdagbok · PALEO · Recept · Recept - Frukost · Recept -Mejerifritt. · Recept Lunch/Middag · Sockerberoende · Uncategorized · Vardagslyx

Utflykt till Östhammar + Wraps till middag.

Huset jag ska flytta in i. Ska hyra övervåningen här. Bara lite drygt en vecka kvar nu – jag längtar! Min blivande gata. Nära till havet 🙂      På promenad i hamnen. Vackert! Längtar till sommaren här! Te och plugg på café. Jag gillar att besöka olika caféer, dricka te och bara ta det lugnt.… Continue reading Utflykt till Östhammar + Wraps till middag.

Inspiration · PALEO · Recept · Recept - Frukost · Recept -Mejerifritt. · Sockerberoende · Uncategorized · Vardagslyx

Vaniljpannkaka med avocado och kokosgrädde

Titta vilken fin äggskål jag hittade på Åhlens igår! Perfekt för mig som i stort sett lever på ägg. Äter ägg till frukost i stort sett varje dag. Nu ser jag fram emot påsken -äggens högtid! Tänk att få fylla denna skål med färgade ägg till påsk 🙂 Till frukost i morse gjorde jag en… Continue reading Vaniljpannkaka med avocado och kokosgrädde

Inspiration · PALEO · Recept · Recept - Frukost · Recept -Mejerifritt. · Recept Lunch/Middag · Sockerberoende · Uncategorized · Vardagslyx

Plättar till frukost.

Ägg, kokosmjölk och fiberhusk förvandlas till goda frukostplättar.  I helgen blev det lyxfrukost! Plättar 🙂 Jag gör mina plättar på ägg, kokosmjölk och fiberhusk. Så goda! Dessutom är de helt Paleo och helt sockerfria! Plättar 2 ägg. 1 dl kokosmjölk. 1 tsk fiberhusk. ½ – 1 dl vatten   Gör såhär: Mixa ihop alla ingredienser… Continue reading Plättar till frukost.

Inspiration · PALEO · Sockerberoende · Träning · Uncategorized · Vardag

Paleo training challange

Har precis skrivit ihop en motivering för att bli antagen till “Paleo training challange” med Annika Sjöö. En utmaning där fokus ligger på kost, träning och mental hälsa.
Kolla här: http://bloggar.aftonbladet.se/shapeup/2014/03/18/missade-du-paleo-training-challenge/
Jag är riktigt motiverad att anta deras utmaning. Delar med mig av min motivering här. Tycker det blev en ganska bra beskrivning av mig och min situation just nu.

 

Vill komma i mitt livs form både fysiskt och fysiskt!  

 

Hej!

Mitt namn är Malin och jag är 27 år. Önskar väldigt gärna vara med i er Paleo training challange. Just nu står jag inför en “Nystart” i livet, så vad kan vara bättre än att fokusera på bra kost, kul träning (med peppande tips och inspiration!) och den mentala biten? 
För att göra en lång historia kort, så har jag de senaste åren tappat bort mig själv. När jag var yngre tränade jag mycket och älskade det! Men sedan tog energin slut, jag tappade både muskler och kondition och förlorade glädjen i träningen. Till det hela hör att jag har en historia av sockerberoende och matmissbruk sedan jag var barn, vilket har kostat både energi och glädje mitt liv. Både träningen, gemenskap med vänner och självkänslan har blivit lidande. 
För ca 3 månader sedan kom min vändning -min räddning! Jag åkte på kurs för sockerberoende med Bitten Jonsson och började  sedan i OA (overeaters anonymous -en självhjälpsgrupp för sockerberoende/matmissbrukare). Jag tillfrisknande! Jag fick tillbaka energin! Jag började leva igen! Jag ville börja träna igen! Jag har energi att ta i när jag tränar och vill få resultat av träningen! 
Jag tränar för närvarande ca 3 ggr/v (främst spinning, tabata och löpning), men har svårt att ta ut mig ordentligt och får inga resultat. Tror att jag blivit bekväm eller kanske rädd för att ta ut mig. Varför? Det ju så skönt efteråt… 
Fick ordning på kosten med paleo. Äter idag nästintill 100 % paleo och mår bättre för varje dag som går. Allt sötsug och all besatthet av mat är som bortblåst. Känns som ett mirakel! Kan dock inte äta frukt, sötning (honung, kokossocker, dadlar mm) och måste vara försiktig med nötter/frön för att inte trigga igång beroendet igen. Men vad gör det när det finns ju så mycket annan god paleo. Ser fram emot ännu fler kosttips och recept. Behöver den inspirationen.  
Om två veckor byter jag jobb, flyttar till en ny stad och börjar då mitt nya “må bra liv”. Allt skulle ha varit perfekt, om inte min sambo för ca 5 veckor sedan avslöjat att han vill att vi skulle separera. Det liv jag förväntat mig att vi skulle dela i den nya staden, får jag nu istället leva ensam. Först var jag rädd att jag skulle krascha ned i sockerberoendet, deppigheten, ångesten och dåliga vanor igen. Men jag har klarat det! Istället försöker jag nu se detta som en chans till en “Nystart”. En chans att hitta mig själv igen. 
Jag ser därför detta som ett perfekt tillfälle till att få vara med i er utmaning. Vill ha mer inspiration och tips vad gäller nyttig kost. Vill ha glädje, resultat och gemenskap i träningen. Behöver även jobba med min mentala hälsa och ser fram emot hur jag kommer att “komma i mitt livs form både fysiskt och psykiskt!”