Provade att baka en pizzabotten till lunch idag. Enkel att baka och sedan kan man toppa den med sin favoritfyllning som t ex skinka, lök, bacon, räkor, svamp, oliver osv… Pizzabotten för 1 person 1 Ägg 70 g fetaost 1 tsk fiberhusk Pizzakryddor Gör såhär: Vispa upp ägget. Vispa i fiberhusk och smula ned fetaosten.… Continue reading Pizzabotten
Min favoriträtt! Bjöd på denna festliga lax i fredags när mina föräldrar kom på besök. Enkelt och festligt! Lax med chevrétäcke 4 portionsbitar laxfilé. ca 150 g Chevréost. salt och peppar. Pinjenötter Gör såhär: Skär ett snitt i laxen. Fyll snittet med smulad chvréost. Krydda med salt och peppar. (Om du inte är sockerberoende klipp… Continue reading Lax med chevrétäcke
På påskafton gjorde jag dessa små pajer med smak av sparris, citron och fetaost! Smakade fräscht! Här kommer receptet. Sparrispaj med citron och fetaost 8 små pajer 1 knippe färsk sparris. 2 msk olivolja. 150 g fetaost. 4 ägg. 1 dl majonnäs. Rivet skal av 1/2 citron (ekologisk). Salt och peppar. Gör såhär: Skär bort… Continue reading Sparrispaj med citron och fetaost.
I helgen har vi grillat för första gången i år. Alltid lika festligt med sommarens grillpremiär. På grillen lade vi örtkryddad fläskytterfilé samt paprikor som grillades söta och goda. Detta serverades med sallad och hemmagjord bearnaisesås. Jag har hittat en BBQ-rub med öret från Santa Maria. Den innehåller varken socker eller andra konstiga tillsatser. Smakade örtigt och fräscht! Grillad fläskytterfilé med örtsmak Fläskytterfilé. En påse BBQ-rub herbs… Continue reading Fläskytterfilé med BBQrub herbs
Gräddade våfflor till frukost idag. Våfflorna serverades med laxröra och vips hade jag en lyxfrukost såhär på påskdagen. Har hittat ett recept i tidningen “Allt om LCHF” som varken innehåller mandelmjöl eller mejeriprodukter. Perfekt för mig! Goda våfflor blev det också! Jag tänker att man säkert kan ha i lite mer vaniljpulver och sedan servera… Continue reading Våfflor med laxröra
Här kommer receptet på den perfekta béarnaisesåsen som min bror lagade till igår. Kan lova att en denna sås var mycket godare än den färdigköpta varianten. Dessutom var det inte alltför svårt ut och det gick ganska snabbt – i alla fall är det så det ser ut när min bror lagar beasås 🙂 Beasås 150… Continue reading Béarnaisesås
Ikväll spenderar jag tiden i Stockholm. Har vandrat runt på stan, njutit av solen, suttit på café och är nu tillbaka på vandrarhemmet. Blev en enkel och lyxig middag här på vandrarhemmet. Ekologiska ägg, rökt lax, ruccola, avocado och pepparrotskräm. Kändes fräscht och smakade gott! Äggröra med rökt lax och pepparrot. 2 ägg 1… Continue reading Äggröra med lax och pepparrot samt en kväll i Stockholm.
Huset jag ska flytta in i. Ska hyra övervåningen här. Bara lite drygt en vecka kvar nu – jag längtar! Min blivande gata. Nära till havet 🙂 På promenad i hamnen. Vackert! Längtar till sommaren här! Te och plugg på café. Jag gillar att besöka olika caféer, dricka te och bara ta det lugnt.… Continue reading Utflykt till Östhammar + Wraps till middag.
Här kommer receptet på min variant av Pulled pork som jag lovade er tidigare. Grunden till receptet kommer från Cecilia som bloggar på: http://www.ceciliafolkesson.se/. Jag lagade köttet i min crock-pot, vilket gör det hela otroligt enkelt! Det behövdes bara ca 10 minuters förberedelser på morgonen och sedan fick köttet puttra under dagen medan vi gjorde… Continue reading Pulled pork
Ägg, kokosmjölk och fiberhusk förvandlas till goda frukostplättar. I helgen blev det lyxfrukost! Plättar 🙂 Jag gör mina plättar på ägg, kokosmjölk och fiberhusk. Så goda! Dessutom är de helt Paleo och helt sockerfria! Plättar 2 ägg. 1 dl kokosmjölk. 1 tsk fiberhusk. ½ – 1 dl vatten Gör såhär: Mixa ihop alla ingredienser… Continue reading Plättar till frukost.
Sockerfria resan 